Unsere Spezialitäten 2023
-
Bunte Herdecker Tomaten
Weißer Tomatenschaum / Jordan Olivenöl / Basilikum
...dazu gebratene Rotgarnelen
...dazu crèmige Burrata -
Geflämmter Label Rouge Lachs
Teriyaki-Lack / Mango / Chilli / Wasabi / Yuzu-Sesam / Cru de Cacao
-
Bürgermeisterstück vom Grill
BBQ-Jus / Pfifferlinge / Selleriecrème / Beluga-Linsen
-
Saftiges badisches Schäufele vom Landschwein
Kräuter-Schalotten-Jus / Lauwarmer Kartoffel-Pfifferlingssalat
DESSERT:
-
Wiackers Erdbeertörtchen mit Sahne
-
Mousse von der Valrhona-Schokolade
Spätburgunder-Kirschen / Meersalzcrumble
Reservierungen möglich
Friedel Diergardt
Am Büchsenschütz 15 | 45527 Hattingen
Telefon 0 23 24 - 9 60 30
ÖFFNUNGSZEITEN
Küche von 12:00–14:00 Uhr
und 18:00–22:00 Uhr
Montag/Dienstag Ruhetag